お茶で健康を!

アーティチョーク茶

アーティチョーク茶

 

観賞用、料理にも使えるハーブ
苦味成分がダイエットに効果あり

 

 アーティチョークは、地中海沿岸北部原産のキク科の多年生の植物で、和名をチョウセンアザミと呼ばれています。
 古くからベトナムでは健康茶として愛飲されてきました。日本には江戸時代に観賞用としてオランダから入ってきました。また、イタリアなどでは、このアーティチョークの花の蕾をサラダなどに使用します。
 そんなアーティチョーク茶は、ちょっぴりほろ苦く、さっぱりとした風味が特長です。苦味成分のシナリンをはじめ、シリマリン、カリウム、ビタミンP(ケルセチン)、ミネラル、鉄分、カルシウムなどの有効成分が含まれています。

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